Τα κέικ είναι τα αγαπημένα μας! Όταν βρίσκουμε εύκολες και γρήγορες συνταγές σαν την σημερινή ξετρελαινόμαστε και τις φτιάχνουμε αμέσως! Είναι τέλεια προσθήκη δίπλα στο απογευματινό καφεδάκι, ενώ τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι γεμάτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και λίγο για το άλειμμα της φόρμας
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 4 αυγά
- 1 κάψουλα σκόνη βανίλιας
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνετε το φούρνο και στο μεταξύ ετοιμάζετε τη ζύμη.
- Χτυπάτε τα αυγά με το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και το βούτυρο μαλακωμένο σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε να αναμειχθεί καλά με τα άλλα υλικά.
- Αλείφετε μια μακρόστενη αντικολλητική φόρμα με λίγο βούτυρο και αδειάζετε μέσα το μείγμα. Ψήνετε στους 180º C για 45′-50′.
Tips:
Μπορείτε να το αρωματίσετε με ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.
Για τα παιδιά μπορείτε να προσθέστε στα υλικά 1 1/2 μπανάνα λιωμένη με πιρούνι.
Πηγή: https://www.icookgreek.com/syntagi/keik-zacharoycho-gala/