Καλοκαιράκι χωρίς παγωτάκι γίνεται; Δε γίνεται! Για αυτό σας έχουμε μια συνταγή “μούρλια” για νόστιμο και κυρίως εύκολο παγωτό με καραμελωμένα ροδάκινα που θα ξετρελάνει τους πάντες!
Υλικά:
- 500 ml Arla κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη
- 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο παγωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλια
- 3 ώριμα ροδάκινα ξεφλουδισμένα
- 1 της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
- Χυμό και ξύσμα απο 1 λεμόνι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση:
- Κόβετε τα ροδάκινα σε λεπτές φέτες. Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις δύο ζάχαρες, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα.
- Βάζετε τα ροδάκινα και τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Αποσύρετε και αφήνετε να κρυώσουν.
- Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ μαζί με τη βανίλια και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη σαντιγί.
- Προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν.
- Στρώνετε με μεμβράνη ένα μεταλλικό δοχείο για παγωτό και απλώνετε σε στρώσεις την κρέμα και τα καραμελωμένα ροδάκινα.
- Σκεπάζετε καλά και το αφήνετε για 5 ώρες στην κατάψυξη.
Πηγή: https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-pagoto-rodakino/