Σήμερα σας έχουμε το τέλειο πρωινό ή brunch! Λαχταριστό κρουασάν σφολιάτας με αλμυρή γέμιση! Εμείς διαλέξαμε τυρί κρέμα και σαλάμι αέρος, εσείς βάζετε ότι υλικά προτιμάτε! Επίσης μπορείτε να εκτελέσετε την ίδια συνταγή και με έτοιμα κρουασάν και αντί για λιαστές ντομάτες να χρησιμοποιήσετε 1 φρέσκια κομμένη σε 8 φέτες.
Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 12 φέτες σαλάμι αέρος
- 8 λιαστές ντομάτες πολύ ψιλοκομμένες
- 150 γρ. baby ρόκα
- 200 γρ. Philadelphia
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε έναν ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο απλώνετε το φύλλο σφολιάτας και το ανοίγετε λίγο παραπάνω από όλες τις πλευρές με την βοήθεια ενός πλάστη.
- Κόβετε από το φύλλο σφολιάτας 4 μεγάλα κομμάτια σε σχήμα τριγώνου.
- Τυλίγετε το τρίγωνο από την κάτω μεριά ( βάση του τριγώνου) προς τα πάνω σαν ρολάκι έτσι ώστε να πάρει το σχήμα κρουασάν.
- Του δίνετε ένα ημικυκλικό σχήμα και το τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
- Τοποθετείτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 16-18 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα η σφολιάτα και να φουσκώσει.
- Όταν τα κρουασάν είναι έτοιμα, τα αποσύρετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα κόψετε.
- Σε ένα ξύλο κοπής, με ένα κοφτερό μαχαίρι, ψιλοκόβετε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
- Με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβετε τα κρουασάν στην μέση κατά μήκος και τα ανοίγετε ελαφρώς.
- Αλείφετε με ένα μαχαίρι το Philadelphia, στρώνετε 2-3 φέτες από το σαλάμι αέρος, προσθέτετε τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και τελειώνετε με μερικά φυλλαράκια ρόκας.