Τσικνοπέμπτη σήμερα και το σπίτι θα μυρίσει ψητό! Εμείς προτείνουμε λουκάνικο, ανάμεσα στα υπόλοιπα που θα φτιάξετε, συνοδεία λαχταριστής πατατοσαλάτας!
Υλικά:
- 2 λουκάνικα
- 1 kg πατάτες, καθαρισμένες, σε μικρά κομμάτια
- 120 ml ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξίδι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Φρέσκια ή ξερή ρίγανη
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τα λουκάνικα σε ένα ταψί, τα χαράζουμε και τα ψήνουμε στους 200oC για 20-25 λεπτά.
- Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ.
- Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.
- Ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα, μέχρι να γίνει ντρέσινγκ.
- Βάζουμε τις πατάτες, όσο είναι ακόμα ζεστές, μαζί με τα κρεμμυδάκια, στο μπολ με το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε απαλά με την κουτάλα.
- Σερβίρουμε τα λουκάνικα με πατατοσαλάτα, ψητό ψωμί και φρέσκια ρίγανη.
Πηγή: https://www.e-fresh.gr/el/sintages/loykanika-me-zesth-patatosalata
Words-Recipe-Food Styling: Μαριλού Παντάκη
Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης