Για σήμερα προτείνουμε μια σούπερ ομελέτα! Πλούσια σε γεύση και υλικά, θα σας χορτάσει είτε ξεκινήσετε τη μέρα σας με αυτή είτε την προτιμήσετε ως μεσημεριανό!
Υλικά:
- 120 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
- 6 αυγά
- 100 γραμμάρια καλαμπόκι βραστό
- 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- 10 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένες (καπνιστή ή βραστή)
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 καρότο τριμμένο
- 50 γραμμάρια αρακάς
- 1/2 ματσάκι φρέσκος, πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 50 γραμμάρια τριμμένη κεφαλογραβιέρα
- 50 ml κρέμα γάλακτος
- 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκος βασιλικός
- Αλάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Λιώνουμε το Βιτάμ σε χαμηλή θερμοκρασία και το ρίχνουμε σε ένα ρηχό ταψί.
- Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
- Ρίχνουμε τις πιπεριές, τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι, το καρότο, τον αρακά, το καλαμπόκι και το μαϊντανό στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του.
- Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά μαζί με το βασιλικό, το αλατοπίπερο, το τριμμένο τυρί και την κρέμα γάλακτος, έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά.
Πηγή: https://www.vitam.gr/syntagi/omeleta-phournou-me-phreska-lakhanika-kai-basiliko-192989