Μια νόστιμη και υγιεινή μακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής σας έχουμε σήμερα. Εύκολα και γρήγορα έχετε ένα πεντανόστιμο πιάτο στο τραπέζι σας!
Υλικά:
- 500γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 καρότα τριμμένα
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 20 τοματίνια κομμένα στα 4
- 120ml λευκό κρασί
- 150γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό βράζετε για 8-9 λεπτά τα σπαγγέτι ολικής άλεσης.
- Όση ώρα βράζουν τα ζυμαρικά τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
- Σοτάρετε τα καρότα μαζί με την πράσινη πιπεριά για 2-3 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Σβήνετε με το λευκό κρασί, προσθέτετε το φρέσκο τυρί κρέμα light Arla και ανακατεύετε καλά.
- Προσθέτετε τα ζυμαρικά μαζί με το τοματίνια και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα.
Πηγή: https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-spaghetti-olikis-me-fresko-tyri-krema/