Χριστουγεννιάτικη τάρτα με δαμάσκηνα, μπέικον και πράσο

Σήμερα βρήκαμε και μοιραζόμαστε μαζί σας μια Χριστουγεννιάτικη τάρτα με δαμάσκηνα, μπέικον και πράσο τόσο νόστιμη και εύκολη -με έτοιμο φύλλο τάρτας- που θα εντυπωσιαστείτε!

Υλικά:

  • 2 πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 200 γρ. μπέικον
  • 10 δαμάσκηνα (ή ξερά σύκα αν εχεις) κομμένα στη μέση
  • 200 γρ παρμεζάνα
  • 200 γρ γραβιέρα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ ροκφόρ
  • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το πράσο.
  2. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το μπέικον.
  3. Ρίχνουμε τα τυριά, τα δαμάσκηνα και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει το μείγμα.
  4. Μεταφέρουμε στην προψημένη τάρτα και ψήνουμε για 40 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

 

Πηγή: https://coolartisan.gr/plum-bacon-and-leek-tart-recipe/