Για σήμερα σας έχουμε μια πανεύκολη και πεντανόστιμη ζεστή σαλάτα! Με baby πατατούλες, κοτόπουλο και ένα dressing με μαγιονέζα και μουστάρδα που ταιριάζει γάντι!
Υλικά:
- 3 φιλέτα κοτόπουλο
- 5-8 baby πατάτες
- 100 γραμμ. μαγιονέζα
- 5 φέτες μπέικον
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό, ψήνετε το κοτόπουλο στο γκριλ και αφήνετε στην άκρη. Ψιλοκόβετε το μπέικον και το σοτάρετε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Το αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ βάζετε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, ανακατεύετε καλά, ύστερα προσθέτετε το κοτόπουλο και τις πατάτες, στη συνέχεια το μπέικον, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι, αφού το έχετε ψιλοκόψει. Ρίχνετε αλατοπίπερο και ανακατεύετε απαλά.