Η αδυναμία μας στα γλυκά είναι φανερή! Ιδιαιτέρως σε όσα περιέχουν κρέμα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν αγαπάμε και την σοκολάτα! Την ίδια αγάπη όμως έχουμε και για τον καφέ! Το γεγονός ότι βρήκαμε την συγκεκριμένη συνταγή για ρυζόγαλο, που συνδυάζει αυτές τις δύο γεύσεις και τα αρώματα μας ενθουσίασε, και για αυτό τη μοιραζόμαστε μαζί σας!
Υλικά:
- 100 γραμ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα
- 200 ml νερό
- 800 ml γάλα
- 100 γραμ. μαύρη ζάχαρη
- 30 ml νερό
- 2 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουερ
- 1 δόση καφέ εσπρέσο
Για το σερβίρισμα:
- Κανέλα
Εκτέλεση:
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό με το ρύζι και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί.
- Στην συνέχεια διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 30ml νερό και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να πήξει.
- Τέλος προσθέτουμε τον καφέ και ανακατεύουμε.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και με μία κουτάλα σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.
- Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα.
Εάν τώρα είσαι περισσότερο του παραδοσιακού ρυζόγαλου σου έχουμε την συνταγή και για αυτό εδώ: https://syntages.site/ryzogalo/