Μια δροσερή, καλοκαιρινή και πρωτότυπη σαλάτα σας έχουμε για σήμερα! Τα βερίκοκα και το ξύσμα πορτοκαλιού στο dressing δίνουν μια υπέροχη φρουτένια γεύση στη σαλάτα, που θα σας ξετρελάνει!
Υλικά:
- 200γρ. ανάμεικτη σαλάτα (έτοιμη του εμπορίου)
- 1 κουταλιά δυόσμο
- 1 κουταλιά μαϊντανό
- 4 ντοματίνια
- 4 βερίκοκα
- 100γρ. γραβιέρα
Για το dressing:
- 100ml ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές κρέμα ξύδι βαλσάμικο
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- Αλάτι
Εκτέλεση:
- Σε μία μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε την ανάμεικτη σαλάτα το δυόσμο ψιλοκομμένο και τον μαϊντανό.
- Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δυο, τα βερίκοκα κομμένα σε φέτες και τη γραβιέρα σε μικρά κυβάκια.
- Στο multi χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σώς.
- Λίγο πριν σερβίρουμε περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.